Завтрак
*Доступно до 12:00 с понедельника - четверг и до 13:00 в пятницу - воскресенье
Натуральный йогурт "Буффало" (D) (G) (N)
С фермы Сан-Сальваторе
Добавки:
Домашняя гранола
30 AED
Шоколадная гранола
35 AED
Ягоды
25 AED
Манго
20 AED
Овсяная каша (D) (G) (N)
С сезонными фруктами, орехами и молоком на выбор
Авокадо-тост (SS)
Яйца пашот, пюре из авокадо, зелень и сыр Пармезан
*На выбор: круассан или хлеб
Яйца Бенедикт
(Маффин, шпинат и яйца пашот)
С лососем, красной икрой и голландским соусом (D) (G)
С говяжьим беконом, голландским соусом и паприкой (D) (G)
С трюфелем и соусом Пармезан (D) (G)
Большой завтрак (D) (G)
Яйца на ваш выбор, помидоры, солёные грибы, хэшбраун, куриные колбаски, говяжий бекон
Омлет "Рибамбель"
С томатами, свежими травами и натуральным йогуртом
Королевский омлет с икрой (D) (G)
Голландским соусом и красной икрой
*Добавка: осетровая икра / 10 г ....... 220.00
*Добавка: осетровая икра / 10 г ....... 220.00
Омлет Примавера (D) (G)
С цукини, спаржей, рукколой и Пармезаном
Детское Меню
Овощное / Фруктовое пюре
Яичница-болтунья (D)
Пенне с маслом и сыром (D) (G)
Пенне с томатно-сливочным соусом и курицей (D) (G) (S)
Пельмени с говядиной (D) (G)
Cо сметаной
Куриные котлеты (Corn-Fed) (D) (G)
С нежным картофельным пюре
Панкейки (D) (G)
Пышные панкейки с кленовым сиропом и свежими ягодами
Вафли (D) (G)
Домашние вафли с кленовым сиропом и свежими ягодами
Фирменная яичница-болтунья
Пышно взбитые яйца с вашими любимыми добавками
Добавки:
Красная икра
60 AED
Авокадо
20 AED
Помидоры
15 AED
Бекон
20 AED
Осетровая Икра / 10г
220 AED
Идеально сочетается с бокалом шампанского
Краб (SH)
65 AED
Трюфель
60 AED
Лосось
20 AED
Выпечка
Круассаны (D) (G)
Классический
25 AED
С нутеллой, фисташковый, ягодный, тирамису
35 AED
Панкейки (D) (G)
Пышные панкейки с кленовым сиропом и свежими ягодами
Вафли (D) (G)
Домашние вафли с кленовым сиропом и свежими ягодами
Сырники со сметаной (D) (G)
Творожные оладьи, ягоды, фисташковая крошка, сметана
Французские тосты (D) (G)
Карамелизированная булочка бриошь, домашнее арахисовое масло, свежий банан и ванильный крем
Шоколадный торт (D) (N)
Безглютеновый шоколадный торт с молочным шоколадным кремом
Медовик (D) (G)
Медовые коржи и ванильный крем
Морковный торт (D) (N)
С кремом из сливочного сыра
Йогурт с ягодами (D) (G)
Ванильный торт, йогуртовый крем и свежий ягодный компот
SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%
Главное меню
Закуски и Салаты
Брускетта с черри (D) (G)
Томаты Даттерино, сыр страчателла и свежий базилик
Брускетта с крабом и икрой (G) (SS)
Королевский краб из Аляски и красная икра
Брускетта с лососем и авокадо (G)
С лососем, каперсами и пюре из авокадо
Хумус с авокадо (N) (G)
С домашней питой
Тартар из лосося (SS) (S)
С авокадо и красной икрой
Тартар из говядины (SS)
С картофельной соломкой, свежим трюфелем и жареными яйцами
Карпаччо из сибаса (SS)
С винегретом и хрустящими овощами
Тартар из тунца (G) (F)
С муссом из авокадо
Добавка: черная икра......50.00
Добавка: черная икра......50.00
Теплые креветки (SH) (GF)
С черной икрой и лимонным маслом
Попкорн из цветной капусты (G) (S) (SS) (V)
Маринованная цветная капуста, белый кунжут и имбирный айоли
Жареные кальмары (G) (SH)
Жареные кальмары в хрустящей корочке с чипотле айоли
Попкорн из креветок (G) (SS) (SH)
С тобико айоли и пюре из авокадо
Салат с крабом и манго (SH) (G) (S)
Королевский краб с миксом салатов, манго и томатами Даттерино
Зеленый салат (G) (S)
Авокадо, брокколи, цукини, базилик, горох, капуста, огурец, бобы эдамаме с соево-мисо заправкой
Буррата с томатами (N) (D) (GF)
Сыр буррата с базиликом и маринованными томатами Даттерино
Тунец ниcуаз (GF)
Классический салат нисуаз со свежим голубым тунцом
Салат с курицей (D) (G) (SS) (S)
Микс салатов, кунжутная заправка, нежные кусочки курицы и хрустящий хлеб
Жареный халлуми с овощами (D) (V)
Жареные цукини, пюре из зеленого горошка, томаты, салат и огурцы
Салат Капрезе
Моцарелла Буффала (DOP) с томатами и базиликом
Паста и Супы
Минестроне с Песто (G) (V) (D)
Смесь овощей с соусом песто
Гаспачо с Крабом (SH) (S) (G)
Холодный суп с крабами и авокадо
Тальолини с Песто (G) (D)
Лимонное Ризотто (D) (SH)
С креветками Гоббетти
Ризотто с Грибами и Трюфелем (D)
Микс грибов и чёрного трюфеля
Лингвини с Лобстером (D) (G) (SH)
Целый лобстер в томатном соусе (Рекомендуется на 2 персоны)
Лазанья с Говядиной (D) (G)
Соус бешамель, свежая яичная паста, грана падано, рагу из говядины
Лингвини с Вонголе (SH) (G)
Свежие моллюски, ароматная петрушка и хрустящая крошка
Феттучини с острым Тунцом 🌶
Синий тунец (Bluefin Tuna), оливки Каламата, томаты Даттерино
Пицца
Пицца Рибамбелль (D) (G) (N)
С креветками-гоббетти, страчателлой и помидорами Датеринно
Прошутто Фунги (G) (V) (D)
С грибами и ветчиной индейки
Пепперони с говядиной (D) (G) 🌶
Маргарита (D) (G)
Трюфель, Грибы и Пармезан (D) (G)
Буррата пицца с помидорами (D) (G) (N)
Детское меню
Куриный суп с лапшой (D) (G) (S)
*Может быть приготовлено в виде пюре по запросу
Овощное / фруктовое пюре
Спагетти Болоньезе (D) (G)
Пенне с маслом и сыром (D) (G)
Пенне с томатно-сливочным соусом и курицей (D) (G) (S)
Клецки с говядиной (пельмени) (D) (G)
Cо сметаной
Обжаренная курица (D) (G)
С картофелем Фри
Куриные котлеты (Corn-Fed) (D) (G)
С нежным картофельным пюре
Основные блюда
Вагю Бургер (D) (G)
На выбор: картофель фри или салат на гарнир
Бургер с куриной грудкой (D) (G) (N)
На выбор: картофель фри или салат на гарнир
Фокаччина Капрезе (D) (G)
С томатами, моцареллой буффало (DOP), песто
Лосось на гриле (G) (S)
С томатно-каперсовым соусом, теплым салатом из брокколини и кейла
Осьминог на гриле (D) (SH) (S)
С Паппа аль Помодоро
Маринованный Черный Тресковый Судак (S)
С Бок Чой на гриле
Филе морского окуня (D) (GF)
С брокколи, томатами и оливками Каламата
Маринованный Цыпленок (D) (G) (SH) (S) (SS)
С жареными овощами
Вырезка Вагю на гриле / 200 г (D) (G) (S)
С соусом Пепе-Верде
Рибай на кости (на 3-4 человека) / 1.5 кг(S) (D)
С тремя фирменными соусами
Рибай Вагю на гриле / 300 г (D) (G) (S)
С жареными овощами
Щечки из говядины Вагю (D) (SS) (S)
С картофельным пюре с трюфелем и шпинатом
Гарниры
Картофельное пюре с трюфелем (D) (GF)
Картофель фри (S) (GF)
Картофель фри из сладкого картофеля (GF)
Спаржа на гриле (GF)
Брокколи с обжаренным чесноком (GF)
Шпинат со сливками (D) (GF)
Овощи на грилле (GF)
SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя, F — рыба
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя, F — рыба
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%
Десерты
Фирменные десерты
Цветок из шоколада и фундука (D) (G) (N)
Шоколадный мусс, шоколадное сабле, пралине из фундука, взбитые сливки с фундуком и шоколадное мороженое
Ванильный Мильфей (D) (G)
Слоёное тесто, взбитый ванильный крем, ириска, ванильное мороженое
Шоколадный фондан (D) (G) (N)
Тёплый шоколадный фондан, шоколадный мусс, бисквит с оливковым маслом, шоколадное мороженое
Манговый чизкейк (D) (G)
Йогуртовый крем, свежий манго, манговый шёлк, соус из манго и ванили
Тирамису (D) (N)
Бисквит Жоконд, крем из маскарпоне и кофе, кофейное масло, органический сырой какао-порошок
Ягоды и вишня (D) (N) (G)
Клафути с вишней, джем из ягод, крем из ванили и ягод, меренги и вишнёвый соус
Павлова от Ribambelle (D)
Меренга, малиновый гель, свежая малина, малиновый суп, крем с вербеной и малиновая пудра
Шоколадный брауни (D) (N)
Шоколадный брауни, фисташковое пралине, шоколадный мусс и мороженое с солёной карамелью
Цитрусовый тарт (D) (G) (N)
Крем из юдзу и ванили, лаймовый гель, взбитые сливки с лимоном, свежие цитрусовые и меренга
Яблочно-ванильный крамбл (D) (G) (N)
Яблоки сорта Гренни Смит, ванильная туиль, овсяная крошка, ванильное мороженое, мёдовая пена и ванильный соус
Витрина с Десертами
Волшебный Тролль (D)
Тролль из молочного шоколада, мусс с Орео и сахарная вата
Лабубу из Дубайского шоколада (D) (N) (G)
Молочный шоколад, катаифи, фисташковая паста
Лабубу Баноффи (D) (G) (N)
Бисквит с бананом, банановый джем и ириска, банановый крем
Кейкпопсы (D) (N)
Ванильный бисквит и белый шоколад
Баночки с ягодами
Свежие ягоды
Макароны (D) (E) (N)
Фисташка, манго, солёная карамель, малина
Юдзу и меренга (D) (E) (G) (N)
Эклер, крем юдзу, белый шоколад и меренги
Печенье Дино (D) (G)
Молочный шоколад, печенье, шоколадный ганаш
Фисташка и малина (D) (N) (G)
Шоколадный тарт, фисташковый крем, малиновый джем и свежая малина
Финики с начинкой (D) (N)
Финики с начинкой из апельсина или фисташки в белом шоколаде
Кейксиклы (D) (G)
Ванильный бисквит и белый шоколад
Круассаны с начинкой (D) (G) (N)
Нутелла, ягоды, фисташка или тирамису
Кусочек Торта
Шоколадный торт (D) (N)
Безглютеновый шоколадный торт с молочным шоколадным кремом
Медовик (D) (G)
Медовые коржи и ванильный крем
Морковный торт (D) (N)
С кремом из сливочного сыра
Йогурт с ягодами (D) (G)
Ванильный торт, йогуртовый крем и свежий ягодный компот
SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя, E — яйца
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя, E — яйца
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%
Бар
Соки на завтрак
Green Detox
Этот смузи, в состав которого входят богатые питательными веществами шпинат и капуста кале, а также очищающие свойства сельдерея и освежающий вкус сока зеленого яблока, действует как мощное средство для детоксикации, помогая выводить токсины из организма и улучшая общее самочувствие.
Tropical Pick Me Up (D)
Насладитесь освежающим вкусом киви в сочетании со сливочным вкусом авокадо, банана, мёда и йогурта. Этот сок насыщен витаминами и минералами, что делает ее вкусным и питательным гарниром.
Nuttin' But Protein (N) (D)
В этом смузи сочетается черника, ежевика, клубника, арахисовое масло, кокосовое молоко и греческий йогурт, что придает ему восхитительный вкус и питательность. Благодаря содержанию антиоксидантов, полезных жиров, белка и пробиотиков. Он поддерживает общее состояние здоровья, придает энергии и не дает вам скучать.
Energy Booster
Освежите и зарядите свой организм энергией с помощью апельсинового сока, сока зеленых яблок, морковного сока и имбирного сока, которые обеспечат вас естественным зарядом энергии на весь день.
Кофе
Эспрессо
Латте (D)
Двойной эспрессо
Американо
Капучино (D)
Горячий шоколад (D)
Матча Латте (D)
Кортадо
Чай
Органик Спринг Мао Фэнг
Гладкий и элегантный, с мягкими ореховыми нотками гор Улин на западе Хунани
Жасмин Мао Цзянь
Превосходный зеленый чай с нежным ароматом цветков жасмина
Марокканская мята
Традиционная смесь зеленого Ганпаудера и листьев марокканской мяты Нана
Английский завтрак
Ароматная смесь солодового ассамского, фруктового цейлонского и юньнаньского чая с медом
Восточные моменты
Пуэр, Улун и Черный чай, смешанные с самыми ароматными восточными ингредиентами
Величественный Эрл Грей
Классический Чай, приготовленный из эссенции сицилийского бергамота, апельсина и лучшего черного чая
Органический чай со специями Масала
Восхитительный индийский черный чай, приготовленный вручную, с восточными специями Масала
Ванильный Пуэр
Земляной и крепкий пуэр с ноткой аппетитной ванильной эссенции из бурбона
Освежающий ромашковый
Изысканные цельные цветки ромашки в сочетании с освежающей мятой
Имбирный бриз
Пикантное сочетание лемонграсса и апельсиновой цедры с пряным имбирным послевкусием
Мятный дуэт
Свежий и бодрящий меланж из сочетания североафриканской мяты Нана и перечной мяты
Ройбуш Ванильный Эрл Грей
Органический Ройбуш, смешанный с цветами лаванды, ванилью и лепестками жасмина
Ягодный час пик
Аппетитное сочетание ароматных садовых и сочных лесных ягод
Персик и груша
Восхитительный индийский черный чай, приготовленный вручную, с восточными специями Масала
Белая роза
Элегантное сочетание белого чая Пай Му Тан, ароматных лепестков и бутонов роз
Сапфировая игла
Потрясающий, декадентский голубой настой с тонкими нежными нотами жасмина
Молочные коктейли
Клубничный молочный коктейль (D)
Клубничный фреш, клубничное мороженое, свежее молоко и взбитые сливки
Ванильный молочный коктейль (D)
Ванильное мороженое, свежее молоко и взбитые сливки
Шоколадный молочный коктейль (D)
Шоколадное мороженое, свежее молоко и взбитые сливки
Моктейлы
Sereni Tea Fizz
Домашний сироп из зеленого чая, лавандовый сироп, лимонный сок и газированная вода
Tropical Tonic
Смесь пюре из маракуйи, базиликового сиропа, настойки из ананаса домашнего приготовления, лимонного сока и немного тоника
Yuzu Shizuku
Домашний напиток из зеленого чая, сорбет из Юзу и безалкогольное игристое вино
Jungle Kiss
Лемонграсс, листья лайма, клюквенный сок, кокосовая вода
Golden Grove (D) (E)
Манго, ваниль, цельное молоко, матча-пенка
Blossom Breeze
Смесь бузины и юдзу, сироп сисо, ананасовый сок, лимонный сок
Tropicana
Пюре из маракуйи, сок манго, кокосовый сироп и газированная вода
Malfi Spiritz (Non-Alcoholic)
Итальянский спритц, охлажденный Классико и содовая вода
Espresso Martini (Non-Alcoholic)
Оригинальный кофе, эспрессо и ванильный сироп
Amaretti Sour (Non-Alcoholic)
Амаретто, лимонный сок, белый сахарный сироп, яичный белок, щепотка ароматной горчинки
RIBAMBELLE G&T (Non-Alcoholic)
Драй Лондон, бутилированная вода премиум-класса, ароматный биттер и ломтик розового грейпфрута
Negroni (Non-Alcoholic)
Драй Лондон, аперитив Россо и итальянский апельсин
Old Fashioned (Non-Alcoholic)
Американский мальт, белый сахарный сироп и немного ароматной горчинки
Безалкогольные напитки и соки
Редбул
Кока-Кола
Кока-Кола Зеро
Спрайт
Диетический Спрайт
Грейпфрутовый сок
Фанта
Апельсиновый сок
Ананасовый сок
Морковный сок
Арбузный сок
Грейпфрутовый сок
Сок из зеленого яблока
Вода
Acqua Panna негазированная большая
Acqua Panna Still Large
Acqua Panna негазированная маленькая
San Pellegrino газированная большая
San Pellegrino газированная маленькая
SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%