Завтрак
*Доступно до 12:00 с понедельника - четверг и до 13:00 в пятницу - воскресенье

Натуральный йогурт "Буффало" (D) (G) (N)

С фермы Сан-Сальваторе

45 AED
Добавки:
Домашняя гранола
30 AED
Шоколадная гранола
35 AED
Ягоды
25 AED
Манго
20 AED
Овсяная каша (D,N)
Овсяные хлопья, ваниль с Мадагаскара, ягоды, миндаль и мед акации. На выбор: молоко.
65 AED
Авокадо-тост (G)
Мультизлаковая закваска, авокадо, томаты, руккола и гранат.

Опционально: пашот яйцо

70 AED
Яйца Бенедикт
(Маффин, шпинат и яйца пашот)
Яйца Рояль (E,G,D)
Яйца пашот, английские маффины, лосось маринованный с лимоном, голландский соус и красная икра
75 AED
Классические яйца Бенедикт (E,G,D,F)
Яйца пашот, английские маффины, бекон из телятины и голландский соус
65 AED
Бенедикт с трюфелем (E,G,D)
Яйца пашот, английские маффины, шпинат, пармезановый соус и карпаччо из черного трюфеля
80 AED
Большой завтрак (E,G,D)
Скрэмбл, бекон из телятины, куриные сосиски, томаты, спаржа, картофельные оладьи и заквасочный багет
90 AED
Омлет "Рибамбель"
С томатами, свежими травами и натуральным йогуртом
75 AED
Королевский омлет с икрой (E,D,SS)
Яйца, голландский соус и красная икра.
Улучшение: икра Осетра – 200 AED
95 AED
Омлет Примавера (E,D)
Яйца, спаржа, молодые цукини, черри, руккола и пармезан
75 AED
Фирменная яичница-болтунья
Пышно взбитые яйца с вашими любимыми добавками
35 AED
Добавки:
Красная икра
60 AED
Авокадо
20 AED
Помидоры
15 AED
Бекон
20 AED
Осетровая Икра / 10г
220 AED
Идеально сочетается с бокалом шампанского
Краб (SH)
65 AED
Трюфель
60 AED
Лосось
20 AED

Выпечка

Круассаны (D) (G)

Классический
25 AED
С нутеллой, фисташковый, ягодный, тирамису
35 AED
Панкейки (D) (G)
Пышные панкейки с кленовым сиропом и свежими ягодами
60 AED
Вафли (D) (G)
Домашние вафли с кленовым сиропом и свежими ягодами
60 AED
Сырники со сметаной (D) (G)
Творожные оладьи, ягоды, фисташковая крошка, сметана
75 AED
Французские тосты (D) (G)
Карамелизированная булочка бриошь, домашнее арахисовое масло, свежий банан и ванильный крем
65 AED
Шоколадный торт (D) (N)
Безглютеновый шоколадный торт с молочным шоколадным кремом
55 AED
Медовик (D) (G)
Медовые коржи и ванильный крем
55 AED
Морковный торт (D) (N)
С кремом из сливочного сыра
55 AED
Йогурт с ягодами (D) (G)
Ванильный торт, йогуртовый крем и свежий ягодный компот
55 AED
SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%

Главное меню

Закуски
Свекольный хумус (G,D)
Свекла, нут, тахини, оливковое масло и пита
55 AED
Эдамамэ (S)
Молодые соевые бобы с морской солью и лимоном. Опционально: острые
45 AED
Брускетта с черри даттерино (G,D)
Поджаренный бриошь с маринованными черри, страчателлой и базиликом
55 AED
Брускетта с королевским крабом и красной икрой (SH,G)
Поджаренный бриошь, королевский краб из Аляски, красная икра, лимонная цедра, микрозелень
115 AED
Брускетта с лососем и авокадо (G,F)
Поджаренный бриошь, шотландский лосось и авокадо
65 AED
Тартар из лосося (F)
Шотландский лосось с цитрусовыми, авокадо, красной икрой и водорослями
95 AED
Тартар из говядины (D,E)
Вырезка вагю с каперсами, горчицей, трюфельным айоли и яичным желтком
125 AED
Тартар из тунца (F,S)
Тунец блюфин с кунжутом, соевым соусом, юзу, авокадо, шалотом
100 AED
Карпаччо из сибаса (F)
Морской окунь с цитрусовым винегретом
85 AED
Тёплые креветки с икрой люмпуса (SH,F,D)
Креветки "черный тигр" с икрой люмпуса и цитрусовым соусом бебер блан. Улучшение: икра Осетра – 200 AED
120 AED
Попкорн из цветной капусты (D,G)
Хрустящая цветная капуста с кимчи и имбирным айоли
70 AED
Попкорн из креветок (SH,D,G)
Аргентинские креветки с айоли из тобико и авокадо
85 AED
Салаты
Салат с курицей (S,G,D)
Смесь салатов с курицей, кунжутной заправкой и хрустящими вонтонами
80 AED
Салат с крабом и манго (SH,S)
Королевский краб из Аляски с манго, манговым гелем, черри и зеленью
130 AED
Салат Нисуаз с тунцом (F,E,D)
Голубой тунец с фасолью, вареным яйцом, картофелем и оливками
115 AED
Зеленый салат (S)
Авокадо, брокколи, цукини, горох, капуста, эдамамэ и соевая заправка
85 AED
Буррата с томатами (D)
Буррата с маринованными томатами и базиликом
110 AED
Халлуми с овощами (D)
Халлуми с цукини, снежным горошком, салатом, томатами и огурцом
75 AED
Кальмары по-патагонски (G,D)
Жареные патагонские кальмары с соусом чипотле айоли
85 AED
Супы

Том Ям (SH)

Кокосовый бульон с лемонграссом, галангалом, креветками и жасминовым рисом

70 AED

Минестроне (G)

Овощной суп с фасолью, пастой, песто

70 AED
Гаспачо с королевским крабом (SH,G)

Смесь из свежих томатов и перца с королевским крабом из Аляски

100 AED
Паста и Ризотто

Домашние феттучине со шпинатом и песто (G,D,E)

Домашняя паста со шпинатом, соусом песто и пармезаном

95 AED

Равиоли с карабинерос (G,D,E,SS)

Карабинерос, сливочный соус со спаржей и томатный соус арраббиата

290 AED

Спагетти Помодоро (G,D)

Спагетти с соусом из томатов Сан-Марцано, базиликом и вялеными томатами

85 AED
Ризотто с грибами и трюфелем (D)

Ризотто с лесными грибами и черным трюфелем

125 AED
Ризотто с креветками габбетти (SH,D)

Лимонное ризотто с креветками габбетти и цедрой

125 AED
Лазанья с говядиной (G,D)
Говяжий рагу с соусом бешамель, томатным соусом и пармезаном
120 AED
Лингвине с вонголе (SH,G,D)

Лингвине с португальскими вонголе, чесноком, чили и цитрусовым маслом

135 AED

Пицца на камне

Пицца «Риамбель» (G,D,SH)

Креветки габбетти со страчателлой и черри
175 AED

Прошутто Фунги (G,D)

Окорок индейки с грибами и моцареллой
95 AED

Пепперони с говядиной (G,D)

Острая говяжья пепперони с томатами и моцареллой
95 AED

Маргарита (G,D)

Классическая пицца с томатами, моцареллой и базиликом
85 AED

Трюфель и грибы (G,D)

Трюфельный крем с лесными грибами и пармезаном
130 AED

Буррата с томатами (G,D)

Буррата с маринованными томатами и базиликом
125 AED

Основные блюда

Вагю Бургер (G,D)
Котлета из вагю с карамелизированным луком, моцареллой, бриошем и трюфельным айоли
120 AED

Бургер с куриной грудкой (G,D)

Куриная грудка с авокадо, салатом, бриошем и песто

95 AED

Вегетарианский бургер (G,D)

Котлета из рататуя с салатом, томатом и бриошем

95 AED

Лосось на пару (F,D)

Шотландский лосось с цукини, пюре из свеклы и моркови
150 AED

Маринованный Черный Тресковый Судак (F,S)

Черный Тресковый Судак в мисо с пак-чой и соусом из белого мисо
195 AED

Стейк из цветной капусты (D,N)

Запеченная цветная капуста с паприкой, фасолью и миндалем
95 AED

Красный морской окунь (F,SH,D)

Мусс из морского гребешка, оливки, томатное пюре и острая джемовая заправка
140 AED

Морской окунь на гриле (F,D,G)

Морской лещ, приготовленный на древесном угле, с сальсой из манго и сливочным маслом юзу
165 AED

Цыплёнок с кимчи (S,D)

Куриная грудка с приправами кимчи и зеленью
135 AED

Вырезка вагю на углях (G,D)

Вырезка вагью с картофельным пюре с трюфельным вкусом и мясным соком
295 AED

Рибай на углях (D,E)

Рибай вагю с соусом Беарнез и морской солью
375 AED

Говяжьи щёчки (D)

Медленно тушеные говяжьи щечки с картофельным пюре с трюфельным вкусом и шпинатом
195 AED

На компанию (3-4 персоны)

Томагавк на углях (D)

Стейк вагью весом 1,2 кг
920 AED

Лингвине с лобстером на углях (SH,D,G)

Спагетти лингвине с кусочками канадского омара и ароматным бульоном из морепродуктов
600 AED

Лазанья с говядиной (G,D)

Лазанья, приготовленная традиционным способом с начинкой из говяжьего рагу
195 AED

Морской окунь в соляной корочке (F,D)

Целый морской окунь, запеченный в соли с лимонным маслом
575 AED

Гарниры

Картофель фри

Улучшение: Заатар (5 AED) | Каджун микс (5 AED) | Пармезан (10 AED) | Трюфель (15 AED)
30 AED

Батат фри

Улучшение: Заатар (5 AED) | Каджун микс (5 AED) | Пармезан (10 AED) | Трюфель (15 AED)
45 AED

Спаржа на гриле

Спаржа на углях с оливковым маслом и морской солью
55 AED

Брокколи с обжаренным чесноком

Брокколини с чесноком и оливковым маслом
55 AED

Стручковая фасоль по-французски (D)

Зеленая фасоль с соусом Беарнез
45 AED

Ассорти овощей на гриле

Сезонные овощи с оливковым маслом
40 AED
Детское меню
Куриный суп с лапшой (G)
Классический куриный суп с лапшой. Опционально: протертый
45 AED
Овощное или фруктовое пюре
Свежеприготовленное овощное или фруктовое пюре
40 AED
Спагетти Болоньезе (G,D)
Спагетти с говядиной Ангус и томатным соусом
65 AED
Пенне с маслом и сыром (G,D)
Пенне со сливочным маслом и пармезаном
55 AED
Пенне с курицей и томатным соусом (G,D)
Пенне с курицей и томатным соусом
65 AED

Пельмени с говядиной (G,D)

Пельмени с говяжьей начинкой
55 AED

Куриные наггетсы (G)

Цыплёнок и картофель фри

65 AED

Куриные котлеты (Corn-Fed) (G,D)

Котлеты из цыплёнка, картофельное пюре и соус для котлет

75 AED

Куриная грудка на гриле с пюре (D)

Куриная грудка на гриле с картофельным пюре и лимонным соусом

75 AED

Морской окунь на гриле с овощами (F)

Морской окунь на гриле с сезонными овощами

75 AED
SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя, F рыба
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%

Десерты

Фирменные десерты
Цветок из шоколада и фундука (D) (G) (N)
Шоколадный мусс, шоколадное сабле, пралине из фундука, взбитые сливки с фундуком и шоколадное мороженое
85 AED
Ванильный Мильфей (D) (G)
Слоёное тесто, взбитый ванильный крем, ириска, ванильное мороженое
75 AED
Шоколадный фондан (D) (G) (N)
Тёплый шоколадный фондан, шоколадный мусс, бисквит с оливковым маслом, шоколадное мороженое
80 AED
Манговый чизкейк (D) (G)
Йогуртовый крем, свежий манго, манговый шёлк, соус из манго и ванили
80 AED
Тирамису (D) (N)
Бисквит Жоконд, крем из маскарпоне и кофе, кофейное масло, органический сырой какао-порошок
80 AED
Ягоды и вишня (D) (N) (G)
Клафути с вишней, джем из ягод, крем из ванили и ягод, меренги и вишнёвый соус
80 AED
Павлова от Ribambelle (D)
Меренга, малиновый гель, свежая малина, малиновый суп, крем с вербеной и малиновая пудра
85 AED
Шоколадный брауни (D) (N)
Шоколадный брауни, фисташковое пралине, шоколадный мусс и мороженое с солёной карамелью
80 AED
Цитрусовый тарт (D) (G) (N)
Крем из юдзу и ванили, лаймовый гель, взбитые сливки с лимоном, свежие цитрусовые и меренга
75 AED
Яблочно-ванильный крамбл (D) (G) (N)
Яблоки сорта Гренни Смит, ванильная туиль, овсяная крошка, ванильное мороженое, мёдовая пена и ванильный соус
80 AED
Витрина с Десертами
Волшебный Тролль (D)
Тролль из молочного шоколада, мусс с Орео и сахарная вата
55 AED
Лабубу из Дубайского шоколада (D) (N) (G)
Молочный шоколад, катаифи, фисташковая паста
75 AED
Лабубу Баноффи (D) (G) (N)
Бисквит с бананом, банановый джем и ириска, банановый крем
45 AED
Кейкпопсы (D) (N)
Ванильный бисквит и белый шоколад
15 AED
Баночки с ягодами
Свежие ягоды
35 AED
Макароны (D) (E) (N)
Фисташка, манго, солёная карамель, малина
20 AED
Юдзу и меренга (D) (E) (G) (N)
Эклер, крем юдзу, белый шоколад и меренги
45 AED
Печенье Дино (D) (G)
Молочный шоколад, печенье, шоколадный ганаш
45 AED
Фисташка и малина (D) (N) (G)
Шоколадный тарт, фисташковый крем, малиновый джем и свежая малина
45 AED
Финики с начинкой (D) (N)
Финики с начинкой из апельсина или фисташки в белом шоколаде
10 AED
Кейксиклы (D) (G)
Ванильный бисквит и белый шоколад
30 AED
Круассаны с начинкой (D) (G) (N)
Нутелла, ягоды, фисташка или тирамису
35 AED
Кусочек Торта
Шоколадный торт (D) (N)
Безглютеновый шоколадный торт с молочным шоколадным кремом
55 AED
Медовик (D) (G)
Медовые коржи и ванильный крем
55 AED
Морковный торт (D) (N)
С кремом из сливочного сыра
55 AED
Йогурт с ягодами (D) (G)
Ванильный торт, йогуртовый крем и свежий ягодный компот
55 AED
SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя, E яйца
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%

Бар

Соки на завтрак
Green Detox
Этот смузи, в состав которого входят богатые питательными веществами шпинат и капуста кале, а также очищающие свойства сельдерея и освежающий вкус сока зеленого яблока, действует как мощное средство для детоксикации, помогая выводить токсины из организма и улучшая общее самочувствие.
50 AED
Tropical Pick Me Up (D)
Насладитесь освежающим вкусом киви в сочетании со сливочным вкусом авокадо, банана, мёда и йогурта. Этот сок насыщен витаминами и минералами, что делает ее вкусным и питательным гарниром.
55 AED
Nuttin' But Protein (N) (D)
В этом смузи сочетается черника, ежевика, клубника, арахисовое масло, кокосовое молоко и греческий йогурт, что придает ему восхитительный вкус и питательность. Благодаря содержанию антиоксидантов, полезных жиров, белка и пробиотиков. Он поддерживает общее состояние здоровья, придает энергии и не дает вам скучать.
55 AED
Energy Booster
Освежите и зарядите свой организм энергией с помощью апельсинового сока, сока зеленых яблок, морковного сока и имбирного сока, которые обеспечат вас естественным зарядом энергии на весь день.
40 AED
Кофе
Эспрессо
21 AED
Латте (D)
32 AED
Двойной эспрессо
26 AED
Американо
28 AED
Капучино (D)
32 AED
Горячий шоколад (D)
28 AED
Матча Латте (D)
38 AED
Кортадо
28 AED
Чай
Органик Спринг Мао Фэнг
Гладкий и элегантный, с мягкими ореховыми нотками гор Улин на западе Хунани
22 AED
Жасмин Мао Цзянь
Превосходный зеленый чай с нежным ароматом цветков жасмина
22 AED
Марокканская мята
Традиционная смесь зеленого Ганпаудера и листьев марокканской мяты Нана
22 AED
Английский завтрак
Ароматная смесь солодового ассамского, фруктового цейлонского и юньнаньского чая с медом
22 AED
Восточные моменты
Пуэр, Улун и Черный чай, смешанные с самыми ароматными восточными ингредиентами
22 AED
Величественный Эрл Грей
Классический Чай, приготовленный из эссенции сицилийского бергамота, апельсина и лучшего черного чая
22 AED
Органический чай со специями Масала
Восхитительный индийский черный чай, приготовленный вручную, с восточными специями Масала
22 AED
Ванильный Пуэр
Земляной и крепкий пуэр с ноткой аппетитной ванильной эссенции из бурбона
22 AED
Освежающий ромашковый
Изысканные цельные цветки ромашки в сочетании с освежающей мятой
22 AED
Имбирный бриз
Пикантное сочетание лемонграсса и апельсиновой цедры с пряным имбирным послевкусием
22 AED
Мятный дуэт
Свежий и бодрящий меланж из сочетания североафриканской мяты Нана и перечной мяты
22 AED
Ройбуш Ванильный Эрл Грей
Органический Ройбуш, смешанный с цветами лаванды, ванилью и лепестками жасмина
22 AED
Ягодный час пик
Аппетитное сочетание ароматных садовых и сочных лесных ягод
22 AED
Персик и груша
Восхитительный индийский черный чай, приготовленный вручную, с восточными специями Масала
22 AED
Белая роза
Элегантное сочетание белого чая Пай Му Тан, ароматных лепестков и бутонов роз
22 AED
Сапфировая игла
Потрясающий, декадентский голубой настой с тонкими нежными нотами жасмина
22 AED
Молочные коктейли
Клубничный молочный коктейль (D)
Клубничный фреш, клубничное мороженое, свежее молоко и взбитые сливки
45 AED
Ванильный молочный коктейль (D)
Ванильное мороженое, свежее молоко и взбитые сливки
45 AED
Шоколадный молочный коктейль (D)
Шоколадное мороженое, свежее молоко и взбитые сливки
45 AED
Моктейлы
Sereni Tea Fizz
Домашний сироп из зеленого чая, лавандовый сироп, лимонный сок и газированная вода
55 AED
Tropical Tonic
Смесь пюре из маракуйи, базиликового сиропа, настойки из ананаса домашнего приготовления, лимонного сока и немного тоника
55 AED
Yuzu Shizuku
Домашний напиток из зеленого чая, сорбет из Юзу и безалкогольное игристое вино
55 AED
Jungle Kiss
Лемонграсс, листья лайма, клюквенный сок, кокосовая вода
60 AED
Golden Grove (D) (E)
Манго, ваниль, цельное молоко, матча-пенка
60 AED
Blossom Breeze
Смесь бузины и юдзу, сироп сисо, ананасовый сок, лимонный сок
55 AED
Tropicana
Пюре из маракуйи, сок манго, кокосовый сироп и газированная вода
55 AED
Malfi Spiritz (Non-Alcoholic)
Итальянский спритц, охлажденный Классико и содовая вода
65 AED
Espresso Martini (Non-Alcoholic)
Оригинальный кофе, эспрессо и ванильный сироп
65 AED
Amaretti Sour (Non-Alcoholic)
Амаретто, лимонный сок, белый сахарный сироп, яичный белок, щепотка ароматной горчинки
65 AED
RIBAMBELLE G&T (Non-Alcoholic)
Драй Лондон, бутилированная вода премиум-класса, ароматный биттер и ломтик розового грейпфрута
60 AED
Negroni (Non-Alcoholic)
Драй Лондон, аперитив Россо и итальянский апельсин
70 AED
Old Fashioned (Non-Alcoholic)
Американский мальт, белый сахарный сироп и немного ароматной горчинки
65 AED
Безалкогольные напитки и соки
Редбул
48 AED
Кока-Кола
28 AED
Кока-Кола Зеро
28 AED
Спрайт
28 AED
Диетический Спрайт
28 AED
Грейпфрутовый сок
28 AED
Фанта
28 AED
Апельсиновый сок
38 AED
Ананасовый сок
42 AED
Морковный сок
38 AED
Арбузный сок
38 AED
Грейпфрутовый сок
38 AED
Сок из зеленого яблока
38 AED
Вода
Acqua Panna негазированная большая
42 AED
Acqua Panna Still Large
42 AED
Acqua Panna негазированная маленькая
32 AED

San Pellegrino газированная большая

42 AED

San Pellegrino газированная маленькая

32 AED
SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%