Картофельные вафли, мусс из авокадо, яйца пашот, голландский соус и копчёная паприка. Дополнительно: лосось, маринованный в цитрусах (25 AED) | хрустящий телячий бекон (20 AED)

80 AED

Авокадо тост (G)

Хлеб из ржи, авокадо, томаты, сыр фета, микс зелени и семена. Опционально: круассан | Дополнительно: яйцо пашот (15 AED)

70 AED

Яйца Бенедикт

Яйца Рояль (E,G,D)

Яйца пашот на маффинах с лососем, маринованным в лимоне, соусом голландез и красной икрой

75 AED

Классические яйца Бенедикт (E,G,D,F)

Яйца пашот на маффинах с телячьим беконом и соусом голландез

65 AED

Трюфельный Бенедикт (E,G,D)

Яйца пашот на маффинах со шпинатом, пармезановым соусом и карпаччо из чёрного трюфеля

80 AED

Яйца по-турецки (E,G,D)

Яйца пашот с чесночным йогуртом, маслом с алеппским перцем и хлебом на закваске

65 AED

Большой завтрак (E,G,D)

Яичница-болтунья, телячий бекон, куриные сосиски, томаты, спаржа, хашбрауны и багет на закваске

90 AED

Омлет Примавера (E,D)

Яйца, спаржа, молодой цукини, томаты черри, руккола и Пармезан

75 AED

Яйца с поджаренным хлебом на закваске

35 AED

Выберите способ приготовления: омлет, глазунья, варёные или скрэмбл

Красная икра

60 AED

Авокадо

20 AED

Томат

15 AED

Говяжий бекон

20 AED

Осетровая икра

200 AED

Краб (SH)

65 AED

Трюфель

60 AED

Лосось

25 AED

Грибы

15 AED

Сладкие завтраки

Классический круассан (D,G)

Слоёный круассан из сливочного теста
По желанию: нутелла, фисташковая паста, ягоды или тирамису- 35 AED

25 AED

Вафли (D,G)

Домашние вафли с кленовым сиропом и свежими ягодами

60 AED

Сырники со сметаной (D,G)

Сырники из творога с ягодами, белым шоколадом, фисташковой крошкой и сметаной

75 AED

Французский тост (D,G,N)

Карамелизированная бриошь, домашнее арахисовое масло, свежий банан и ванильный крем

65 AED

Блины | 3 шт (D,G)

Добавки: Красная икра (60 AED) | Икра осетры (200 AED) | Краб (65 AED) |
Лосось (25 AED) | Сметана, сливочный сыр, ягодный джем, Nutella (15 AED)

40 AED

Детское Меню

Скрэмбл (D)

Доступно до 12:00

30 AED

Овощное или Фруктовое Пюре

Свежеприготовленное пюре из овощей или фруктов

40 AED

Овощные палочки

Микс из свежих огурцов, моркови и болгарского перца

25 AED

Куриный суп-лапша (D,G,S)

По запросу можно сделать крем-супом

45 AED

Спагетти Болоньезе для детей (D,G)

65 AED

Фузилли без глютена со сливочным маслом (D)

Паста без глютена, сливочное масло, пармезан

55 AED

Пенне с Маслом и Сыром (G,D)

Паста пенне с сливочным маслом и тёртым сыром Пармезан

55 AED

Пенне с курицей и томатным соусом (G,D)

Паста пенне с нежной курицей, томатным соусом и сыром Пармезан

65 AED

Пельмени с говядиной (G,D)

Пельмени с начинкой из говядины

60 AED

Хрустящие куриные наггетсы (G)

Наггетсы из фермерской курицы с картошкой фри

65 AED

Котлеты из цыпленка зернового откорма (D) (G)

Со сливочным картофельным пюре

75 AED

Куриная грудка с картофельным пюре

Нежная грудка на гриле с картофельным пюре и лимонным соусом

75 AED

Сырники со сметаной | 2 шт (G,D)

Сырники из творога с ягодами, белым шоколадом, фисташковой крошкой и сметаной

65 AED

Блины | 2 шт (D,G)

Добавки: Красная икра (60 AED) | Икра осетры (200 AED) | Краб (65 AED) |
Лосось (25 AED) | Сметана, сливочный сыр, ягодный джем, Nutella (15 AED)

30 AED

SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%

Главное меню

Закуски

Эдамаме (S)

Молодые соевые бобы с морской солью и лимоном
На выбор: классические или острые

45 AED

Попкорн из креветок (SH,D,G)

Аргентинские креветки с айоли из тобико и авокадо

95 AED

Попкорн из цветной капусты (D,G)

Хрустящая цветная капуста с кимчи и имбирным айоли

65 AED

Креветки с чесноком по-испански (D,G,SH)

Обжаренные креветки, сливочное масло, лимон, чеснок, петрушка, хлеб на закваске

110 AED

Хрустящие кальмары (D,G,SH)

Патагонский кальмар, семолина, чеснок, паприка, айоли с чипотле

90 AED

Карпаччо из говядины (D)

Вырезка Вагю, каперсы, ферментированные семена горчицы, трюфельный айоли, хрустящий картофель пай

120 AED

Средиземноморский сет дипов (D,G,F)

Анчоусы, томаты, болгарский перец, оливки каламата, чеснок, оливковое масло. Подаются с питой

65 AED

Вителло Тоннато (D,F)

Нежная вырезка телятины с соусом из тунца и анчоусов, маринованный лук-шалот, каперсы. Добавка: креветки (10 AED)

120 AED

Салаты

Зеленый салат (S)

Авокадо, брокколи, цукини, зелёный горошек, капуста, эдамаме и соевая заправка

80 AED

Салат с крабом и манго (SH,S)

Королевский краб из Аляски с манго, томатами черри и свежей зеленью

130 AED

Куриный салат (S,G,D)

Микс салатов с курицей, кунжутной заправкой и хрустящими вонтонами

80 AED

Средиземноморский салат (D)

Страчателла, узбекские томаты, огурец, оливки Каламата, красный лук, каперсы, соус Винегрет

100 AED

Буррата с томатами (D)

Буррата с маринованными томатами и базиликом

110 AED

Карпаччо из томатов (D)

Узбекские томаты, каперсы, пармезан, руккола, клубнично-бальзамическая заправка

90 AED

Супы

Том Ям (SH)

Кокосовый бульон с лемонграссом, галангалом, креветками и жасминовым рисом

80 AED

Куриный суп-лапша (G,E)

Филе бедра цыпленка зернового откорма, насыщенный куриный бульон, спагеттини, яйцо, зеленый лук

65 AED

Гаспачо с королевским крабом (SH)

Мясо аляскинского королевского краба, микс красных и желтых томатов, огурец, клубника

95 AED

Паста и Ризотто

Ризотто с грибами и трюфелем (D)

Ризотто с лесными грибами и чёрным трюфелем

125 AED

Равиоли с говяжьими щёчками и фуа-гра (G,D)

Томлёные говяжьи щёчки, рикотта, фуа-гра, соус Демиглас из телятины, цедра апельсина

120 AED

Твоя паста — Твои правила

Вся паста свежая и ручной работы

Добавки:

Курица (20 AED)
Креветки (25 AED)
Трюфель (60 AED)
Икра (200 AED)

Выбери свой соус:

Песто (95 AED)
Помодоро (95 AED)
Грибы и трюфель (130 AED)
Болоньезе (110 AED)

Выбери свою пасту:

Феттуччине со шпинатом
Спагеттони
Ньокки с рикоттой
Фузилли (без глютена)

Пицца из каменной печи

Маргарита (G,D)

Классическая пицца с томатами, моцареллой и базиликом

90 AED

Пепперони с говядиной (G,D)

Острая говяжья пепперони, томаты и моцарелла

95 AED

Трюфель и грибы (G,D)

Соус с чёрным трюфелем, лесные грибы и пармезан

130 AED

Страчателла и Песто (G,D,N)

Томатный соус, Песто, Страчателла, узбекские томаты, грецкие орехи

110 AED

Основные блюда

Рибай на углях | 300 г (D)

Рибай вагю с соусом Беарнез и морской солью

375 AED

Стейк Стриплойн на гриле (D)

Стриплойн из чёрного ангуса, приготовленный на углях, с картофелем фри и перечным соусом

160 AED

Маринованная чёрная треска (F,S)

Маринованная чёрная треска с пак-чой и соусом из белого мисо

195 AED

Шотландский лосось (F)

Шотландский лосось, зелёные и жёлтые цукини, морковное пюре, свекольное пюре
На выбор: на пару или на гриле

150 AED

Португальская курица Пери-Пери (D)

Куриное бедро зернового откорма, рис Арборио, нут, соус Айоли с халапеньо
Фирменный семейный рецепт шефа

135 AED

Бургер с куриной грудкой (G,D)

Куриная грудка с авокадо, салатом, бриошью и соусом песто.
Подаётся с картофелем фри или салатом на выбор. Опционально: булочка из салата. Улучшение: картофель фри из батата (20 AED)

100 AED

Вагю бургер (G,D)

Котлета из говядины вагю с карамелизированным луком, моцареллой, бриошью и трюфельным айоли.
Подаётся с картофелем фри или салатом на выбор. Опционально: булочка из салата. Улучшение: картофель фри из батата (20 AED)

125 AED

На компанию (3-4 персоны)

Томагавк на углях (D)

Стейк вагю томагавк весом 1.2 кг, приготовленный на углях. Подается с соусами чимичурри, антрекот и перечным

980 AED

Лазанья с говядиной (G,D)

Традиционная лазанья с говяжьим рагу, соусом бешамель, томатным соусом и пармезаном

295 AED

Курица Миланезе (G,D)

Куриная грудка зернового откорма в панировке, соус Демиглас из телятины, микс зелени, Пармезан

260 AED

Ригатони с курицей, чесноком и пармезаном (G,D)

Куриная грудка зернового откорма, ригатони, чеснок, Пармезан
Фирменный семейный рецепт шефа

280 AED

Сибас баттерфляй на углях (D,F)

Атлантический сибас на гриле (1 кг), соус из ферментированных лимонов, петрушка. Дополнительно: черная икра (100 AED) | красная икра (60 AED)

300 AED

Гарниры

Картофель фри

Классический картофель фри.
Дополнительно: Заатар (5 AED) | Каджун (5 AED) | Пармезан (10 AED) | Трюфель (15 AED)

30 AED

Батат фри

Хрустящий батат фри.
Дополнительно: Заатар (5 AED) | Каджун (5 AED) | Пармезан (10 AED) | Трюфель (15 AED)

50 AED

Спаржа Джамбо на гриле

Спаржа, приготовленная на углях, с оливковым маслом и морской солью

55 AED

Брокколини с чесноком

Брокколини, обжаренные с чесноком и оливковым маслом

55 AED

Ассорти овощей на гриле

Сезонные овощи, приготовленные на гриле, с оливковым маслом

45 AED

Запечённый картофель с соусом Чимичурри

Картофель сорта Russet, соус Чимичурри, мёд, морская соль

50 AED

Картофельное пюре (D)

Картофель сорта Rasset, молоко, сливочное масло, мускатный орех

45 AED

SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя, F — рыба
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%

Десерты

Фирменные десерты

Шоколадный фондан (D,G,N)

Тёплый шоколадный фондан, шоколадный мусс, бисквит на оливковом масле и шоколадное мороженое

80 AED

Тирамису (D,N)

Бисквит «Жоконд», крем из сыра Маскарпоне и кофе, кофейное масло, органический какао-порошок

80 AED

Яблочно-ванильный крамбл (D,G)

Зеленые яблоки, ванильная тюиль, овсяная крошка, ванильное мороженое, медовая пена и ванильный соус

80 AED

Баскский чизкейк (D,G,E)

Нежный обожженный чизкейк, малиновый гель, соус из молочного шоколада

70 AED

Кокосовая панна-котта с тропическими вкусами

Кокосовая панна-котта, тропический сорбет, кокосовый гель, свежее манго, кремю из маракуйи

70 AED

Павлова Ribambelle (D)

Меренга, малиновый гель, свежая малина, малиновый суп, крем с вербеной и малиновая пудра

85 AED

Let It Loose (D,G)

Ванильный бисквит, ганаш с чаем матча, мусс из лесных ягод и курд из юдзу

75 AED

Кусочек Торта

Шоколадный торт (D,N)

Шоколадный торт без глютена с кремом из молочного шоколада

55 AED

Медовик (D,G)

Медовые коржи с ванильным кремом

55 AED

Йогурт и ягоды (D,G)

Ванильный бисквит с йогуртовым кремом и компоте из свежих ягод

55 AED

SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя, E — яйца
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5%

МЕНЮ НАПИТКОВ

УТРЕННИЕ СОКИ

Garden Glow

Шпинат бэби, кейл, сельдерей, зелёное яблоко

50 AED

Oasis (D,N)

Авокадо, банан, финики, мёд, овсяное молоко, греческий йогурт, фисташка

55 AED

Berry Bliss (D,S)

Лесные ягоды, соевое молоко, греческий йогурт, мёд, семена чиа, корица

55 AED

Rise Up

Апельсин, зелёное яблоко, морковь, имбирь

40 AED

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

Orange Juice

38 AED

Pineapple Juice

42 AED

Carrot Juice

38 AED

Watermelon Juice

38 AED

Grapefruit Juice

38 AED

Green Apple Juice

38 AED

КОФЕ

Espresso

21 AED

Cappuccino

32 AED

Latte

32 AED

Iced latte

34 AED

Flat White

35 AED

Spanish Latte

28 AED

Iced Spanish Latte

36 AED

Americano

28 AED

Iced Americano

30 AED

Cortado

28 AED

Mocha

28 AED

Matcha Latte

38 AED

Iced Matcha Latte

40 AED

Babychino

28 AED

ЧАЙ

Jasmine Mao Jian

22 AED

Moroccan Mint

22 AED

Organic English Breakfast

22 AED

Majestic Earl Grey

22 AED

Organic Chamomile Cooler

22 AED

Organic Ginger Breeze

22 AED

Rooibos Vanilla Earl Grey

22 AED

Rush Hour Berry

22 AED

Peach & Pear

22 AED

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Classic Milkshake (D)

На выбор: клубника, ваниль или шоколад

48 AED

Cookie Shake (D,G,E)

48 AED

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Red Bull

48 AED

Coca-Cola

28 AED

Cola Zero

28 AED

Sprite

28 AED

Ginger Ale

28 AED

Fanta

28 AED

ВОДА

Acqua Panna | 750 ml

42 AED

Acqua Panna | 500 ml

32 AED

S.Pellegrino | 750 ml

42 AED

S.Pellegrino | 500 ml

32 AED

МОКТЕЙЛИ

Blossom Breeze

Кокосовая вода, клюквенный сок, сироп лемонграсса, листья лайма

55 AED

Tropicana

Пюре из маракуйи, содовая вода, сок манго, кокосовый сироп

55 AED

Malfi Spritz | Безалкогольный

Итальянский безалкогольный шприц, безалкогольное игристое вино, содовая вода

65 AED

Espresso Martini | Безалкогольный

Кофе Originale, белый тростниковый сахар, свежесваренный эспрессо, ванильный сироп

65 AED

Ribambelle G&T | Безалкогольный

Безалкогольный лондонский сухой джин, премиальный тоник, ароматические биттеры, розовый грейпфрут

60 AED

Negroni | Безалкогольный

Безалкогольный лондонский сухой джин, аперитив Россо, итальянский апельсин

70 AED

АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ

Наши бармены с радостью приготовят ваш любимый классический коктейль по запросу

Ribambelle Gentleman (E)

Бурбон, Амаретто, Дисаронно, корица, домашняя пена из корицы и лимона

90 AED

Fuzzy Wasabi

Водка, настоянная на сиcо, Сен-Жермен, васаби, цветы бузины, юдзу, домашняя содовая вода

90 AED

Aperol Spritz

Апероль, игристое вино, содовая

85 AED

Negroni

Джин, сладкий вермут, кампари

85 AED

Old Fashioned

Бурбон, коричневый сахар, биттер Ангостура

85 AED

Martini

Джин, сухой вермут
Dry · Espresso · Passion Fruit · Dirty

85 AED

Sangria

Вино, бренди, содовая, свежие фрукты
Red · White

85 AED

ШАМПАНСКОЕ

Laurent-Perrier La Cuvée Brut NV

Bottle 750 ml

1400 AED

Moët & Chandon Impérial Ice

Bottle 750 ml

1700 AED

Laurent-Perrier La Cuvée Rosé Brut NV

Bottle 750 ml

2350 AED

Ruinart Blanc de Blancs

Bottle 750 ml

2550 AED

Dom Pérignon Brut 2013

Bottle 750 ml

6750 AED

ИГРИСТОЕ ВИНО

Ruggeri Prosecco DOC

Bottle 750 ml

425 AED

Campo Viejo Rosé

Bottle 750 ml

450 AED

Crémant de Loire, L'Extra, Langlois-Chateau

Bottle 750 ml

625 AED

БЕЛОЕ ВИНО

Matua Sauvignon Blanc

Bottle 750 ml

450 AED

Villa Wolf Riesling

Bottle 750 ml

475 AED

Catena Chardonnay

Bottle 750 ml

525 AED

Ca' Montini Pinot Grigio

Bottle 750 ml

490 AED

Pascal Jolivet Sancerre

Bottle 750 ml

650 AED

Château Favray Pouilly-Fumé

Bottle 750 ml

725 AED

Gavi del Comune di Gavi DOCG, Villa Sparina

Bottle 750 ml

1250 AED

Aegerter Puligny-Montrachet Chardonnay

Bottle 750 ml

1550 AED

Rossj-Bass Langhe DOP, Gaja

Bottle 750 ml

2350 AED

КРАСНОЕ ВИНО

Chianti DOCG, La Commenda, Mansalto

Bottle 750 ml

425 AED

Catena Malbec

Bottle 750 ml

475 AED

Oyster Bay Pinot Noir

Bottle 750 ml

575 AED

Crozes-Hermitage, Les Launes, Maison Delas Frères

Bottle 750 ml

650 AED

The Chocolate Block Blend

Bottle 750 ml

950 AED

Amarone St Urbano, Speri

Bottle 750 ml

1750 AED

La Spia, Valtellina Superiore DOCG

Bottle 750 ml

2250 AED

РОЗОВОЕ ВИНО

Mateus Rosé

Bottle 750 ml

450 AED

M de Minuty

Bottle 750 ml

550 AED

Whispering Angel Rosé

Bottle 750 ml

750 AED

ПИВО В БУТЫЛКАХ

Corona

330 ml

60 AED

Peroni

330 ml

60 AED

ВОДКА

Grey Goose

Bottle

1550 AED

Belvedere

Bottle

1850 AED

Beluga Noble

Bottle

2250 AED

ДЖИН

Gin Mare

Bottle

1250 AED

Hendrick's

Bottle

1450 AED

Monkey 47

Bottle

1850 AED

Roku Sakura Bloom

Bottle

1650 AED

РОМ

Mount Gay Dark Rum

Bottle

1400 AED

Ron Zacapa 23

Bottle

2250 AED

Ron Zacapa XO

Bottle

3250 AED

ТЕКИЛА И МЕСКАЛЬ

Del Maguey Vida

Bottle

1250 AED

Don Julio Blanco

Bottle

2250 AED

Don Julio 1942

Bottle

8250 AED

Patrón Añejo

Bottle

2550 AED

Clase Azul

Bottle

6750 AED

ВИСКИ

Jameson

Bottle

1150 AED

Jack Daniel's

Bottle

1350 AED

Chivas Regal 12 Years Old

Bottle

1450 AED

Glenfiddich 12 Years Old

Bottle

1750 AED

Macallan Double Cask 12 Years Old

Bottle

2250 AED

Macallan 18 Years Old

Bottle

8250 AED

Hibiki Japanese Harmony

Bottle

2750 AED

КОНЬЯК

Hennessy V.S

Bottle

1450 AED

Hennessy V.S.O.P.

Bottle

2250 AED

Hennessy X.O

Bottle

6250 AED

Rémy Martin XO

Bottle

5550 AED

G — глютен, E — яйцо, D — молочная продуцкия, N — орехи, S — соя

Наши продукты могут содержать аллергены. Пожалуйста, сообщите команде, если у вас есть аллергия на какие-либо продукты. Цены включают 7% муниципальный сбор, 5% НДС и 10% за обслуживание.

ЗавтракДоступно до 12:00

Сладкие завтраки

Главное меню

Десерты

МЕНЮ НАПИТКОВ

Завтрак
Доступно до 12:00