Contacts

News

Contact Manager

Restaurant

Event Schedule

+971 4 572 2296

Book a Table

Buy a Cake

The Wharf, Bluewaters Island, Dubai

Monday — Sunday
09:00 AM — 22:00 PM

Kids' Workshops Schedule

Book a Party

Monday-
Thursday:
100 AED

Play Area fee:

Schedule

Per child 12 months old and above.

Monday — Sunday
9:00 AM — 10:00 PM

The Wharf, Bluewaters Island, Dubai

Book a Table

Friday-
Sunday:
150 AED

Minimum spend 200 AED per child 12 months (150 AED playground, 50 AED food or workshops)
Minimum spend 200 AED per adult for food&beverages.
Applicable for bookings below 8 guests.

العربية

Главное меню

Завтрак ^{*Доступен для заказа до 1 PM}

Овсяная каша (D) (G) (N)

овсяная каша с кокосовым или миндальным молоком на ваш выбор, с орехами и медом, приправленными корицей, сметаной и абрикосом

Гречка (D) (G)

с яйцами, грибами и пенкой из пармезана

Сырники со сметаной (D) (G)

домашние сырники из творога со сметаной и клубникой

Ленивые вареники (D) (G)

с ванильным кремом и клубникой

Круассан с индейкой (D) (G) (N)

хрустящий домашний круассан с копченой индейкой, сыром Моцарелла и соусом песто

Круассан на завтрак (D) (G)

хрустящий круассан с пастормой, яичницей, сыром Моцарелла и пюре из авокадо

Авокадо-тост (D) (G) (SS)

Хрустящий мультизерновой багет с пюре из авокадо, вялеными помидорами черри и сыром фета и семенами заатар.

*Яйца любых видов — 15

Большой Завтрак Рибамбелль (D) (G)

Традиционный английский завтрак с хрустящим хешбраун, говяжьим беконом, куриными сосисками, печеной фасолью и грибами. Яйца можно приготовить жареными, омлетом или пашот на ваш выбор

Яйца Бенедикт (D) (G) (S)

хрустящий домашний круассан с яйцом пашот, говяжьим беконом, свежим авокадо и соусом Голландез

Панкейки (D) (G)

Пышные панкейки с кленовым сиропом и свежей клубникой

Вафли (D) (G)

Домашние вафли с кленовым сиропом и свежей клубникой

Асаи Боул (N)

Пюре из асаи с домашней гранолой, миксом свежих ягод и кокосовой стружкой

Фруктовая тарелка (GF)

с ассортиментом свежих фруктов

Брускетты

Помидоры черри и страчателла (D) (G)

Домашний багет с сыром страчателла, маринованными помидорами черри, сливочным кремом, бальзамическим уксусом и свежим базиликом

Краб, огурец и свежие помидоры (D) (G) (SH)

Домашний багет от шеф-повара с камчатским крабом, огурцами, маринованными помидорами черри, сливочным сыром и зеленью

Лосось, авокадо и каперсы (D) (G)

Домашний багет c малосольным лососем, взбитым сливочным сыром, пюре из авокадо и каперсами

Скирт-стейк (D) (G) (S)

Домашний багет с томатным джемом, пикантным сливочным сыром, маринованным луком, сыром Моцарелла и соусом Чимичурри

Холодные закуски

Хумус с красным перцем (G) (SS)

Хумус из красного болгарского перца с домашней питой, нутом, заправленным оливковым маслом и копченой паприкой

Хумус «Эдамаме» (D) (G) (N) (SS)

Хумус с домашней питой, украшенный бобами эдамаме и нутом, заправленный соусом песто

Тартар из лосося (G) (S)

с фирменным кисло-сладким соусом Тамари» от шеф-повара, нарезанным авокадо, красной икрой и зеленью сверху. Подаётся с хрустящими чипсами Нори.

Карпачо из цветной капусты (GF)

с медово-лаймовым соусом, золотистым изюмом и помидорами черри

Тартар из говядины (D) (G) (S) (SS)

Вырезка премиум-класса с фирменным трюфельным соусом айоли, маринованным яичным желтком cверху и специями тогараши, заправленная оливковым маслом и микрозеленью

Севиче из сибаса

Сочный сибас, маринованный в соке лайма и оливковом масле, сбалансированный со специями таджин и украшенный зернами граната и авокадо

Карпачо из тунца (D) (S) (SS)

Нежный нарезанный тунец, маринованный с кимчи понзу, фирменным трюфельным соусом Юдзу и с рукколой

Вителло Тоннатo (GF)

Традиционное Vitello Tonnato с сочной телятиной, соусом из тунца и маринованными каперсами

Горячие закуски

Тёплые креветки (SH)

с лимонным маслом и эстрагоном

Попкорн из цветной капусты (G) (S) (SS) 🌶

Хрустящий маринованный попкорн из цветной капусты, маринованный с соусом кимчи средней остроты и имбирным соусом айоли

Говядина «Гёдза» (G) (S) (SS) 🌶

Хрустящая гиоза с премиальной вырезкой и трюфельным соусом «Шисо»

Креветки с чесноком (D) (SH) (G) 🌶

Королевские креветки, маринованные с чесночно-масляным соусом

Жареные кальмары (G) (SH)

Жареные маленькие кальмары в хрустящей корочке с чипотле айоли

Попкорн из креветок (G) (SH) (SS)

Креветки в темпуре с домашним айоли тобико и на подушке из пюре авокадо

Салаты

Крабовый салат (SH) (G) (S)

Королевский краб с салатным миксом, бланшированной спаржей и соусом понзу

Салат Нисуаз с тунцом

Нежный тунец, оливки Каламата, спелые помидоры и соус Тонатто

Салат из хрустящей курицы (G) (D) (S) (SS)

Хрустящий салат с нежными куриными полосками, миксом зелени, кабачками и кунжутным соусом и жареными вонтонами

Салат с киноа, фетой, бататом и кейл-капустой (D) (G) (S)

Со смесью бобов, сыром фета и листьями шисо

Салат с жареной свёклой и Эдмаме (GF) (M)

Салат из сладкой свеклы с бобами эдамаме, салатными листьями, помидорами черри и лимонно-горчичным соусом

Салат с кукурузой (GF) (D) (V)

Кукурузный салат на гриле с помидорами черри, рукколой, авокадо, заправленный специями таджин и зеленым маслом

Супы

Минестроне (G) (D)

Традиционный итальянский суп с пастой, смесью овощей и пармезаном

Том ям (SH) (S) 🌶

Сыртный суп с креветками, клёцками, и паровым рисом

Тыквенный суп (GF) (D) (D) (N) (S)

Тыквенный крем-суп от шеф-повара с засахаренными грецкими орехами, зелэным маслом и сливками

Детское меню

Куриный суп с лапшой (G) (D)

Пиката с курицей (D) (G)

с пастой капеллини

Пельмени с креветкой (G) (SH) (S)

Кесадилья с курицей (G) (D)

со свежими томатами и гуакамоле

Куриные палочки (D) (G)

с картофелем фри

Куриная котлета (G) (D)

с картофельным пюре

Тефтели из баранины (D) (G) (SS)

с пикантным йогуртом

Пельмени с курицей (G) (S)

Ризотто и паста

Ризотто с креветками и вялеными томатами (SH) (D)

Ризотто с грибами (D)

с пенкой из пармезана и свежим черным трюфелем

Лингвини и лобстер (D) (G) (SH)

Спагетти Болоньезе (D) (G)

Куриная пиката (G) (D)

Традиционная паста с куриной грудкой, легким соусом пикката, каперсами и рукколой

Лингвини и молюски (D) (G) (SH)

Специальная паста от шеф-повара лингвини с моллюсками и соусом чимичурри, помидорами черри и чесноком

Пицца

Маргарита (D) (G)

Традиционная пицца «Маргарита», запеченная в духовке с моцареллой, пармезаном и томатным соусом.

Маргарита и брезаола (D) (G)

Традиционная пицца «Маргарита», запеченная в духовке с моцареллой, пармезаном и томатным соусом, покрытая брезаолой.

Пепперони с говядиной (D) (G) 🌶

Классическая пицца «Пепперони» с пряной говядиной пепперони.

Прошутто из говядины и руккола (D) (G)

Хрустящая домашняя пицца на томатной основе с говяжьим прошутто, сыром, грибами и рукколой.

Мортаделла из говядины, страчателла и трюфельное масло (D) (G) (N)

Запеченная в духовке пицца с говядиной Мортаделла, страчателлой, смесью сыра с трюфельным маслом, базиликом и фисташками.

Трюфель, грибы и пармезан (G) (D)

Запеченная в духовке пицца на кремовой основе с трюфельным кремом, покрытая смесью грибов и украшенная свежими черными трюфелями.

Горгонзолла и груша (D) (G) (N)

Бургеры и сэндвичи

^*Подаются с картофелем фри, бататом фри или салатом

Бургер из говядины Вагю (D) (G)

Премиальный бургер Wagyu с фирменным трюфельными айоли от шеф-повара, сыром моцарелла, карамелизированным луком и грибами

Бургер на гриле с курицей и песто (D) (G) (N)

Бургер Royal Roast Chicken с сыром моцарелла, авокадо, салатом и соусом песто

Сэндвич со стейком (D) (G) (S)

Специальный сэндвич от шеф-повара с сочным стейком и фирменным томатным джемом, моцареллой и соусом чимичурри

Ролл с лобстером (D) (G) (SH)

Картофельная булочка с мясом омара в имбирном соусе айоли, жареной кукурузой, жареным зелёным луком и имбирем.

Рыба и морепродукты

Лосось на гриле (S) (G)

Ароматный лосось на гриле с брокколини и помидорами черри, заправленный соевым соусом с каперсами

Черная треска, маринованная в мисо (S)

Специальная черная треска от шеф-повара, маринованная в соусе мисо, на гарнир — бланшированная китайская капуста

Осьминог на гриле (D) (SH) (S)

Осьминог на гриле c чесночно-томатным кремом, сальсой и базиликом

Средиземноморский сибас (D) (GF)

Нежный сибас со сливочным кремом Yuzu, сальсой из манго и помидорами конфи

Мясо и птица

Рибай на гриле | 250g (D) (S) (G)

Сочный рибай на гриле, с картофельным пюре и спаржей на гарнир и соусом из перца

Тушеная баранья голень (D) (S)

Тушеная баранья голень на основе картофельного пюре с соусом Юдзу, свежей морковью и сельдереем

Вырезка на гриле | 200g (S) (D) (G)

Вырезка Prime Cut на картофельной запеканке с молодой морковью, жареной спаржей и специальным соево-трюфельным соусом

Маринованная курица в кимчи (D) (G) (SH) (S) (SS)

Маринованная курица в соусе Кимчи на основе картофельного пюре и украшенная микрозеленью

Гарниры

Картофельное пюре (D) (GF)

Картофель фри (S) (GF)

Батат фри (GF)

Спаржа на гриле (GF)

Брокколи с чесноком (GF)

Грибы на гриле (GF)

Шпинат на сливках (D) (GF)

Овощи гриль (GF)

Трюфель (GF)

SS — кунжут, V — вегетарианский, SH — моллюски, А — алкоголь, N — орехи,
G — глютен, D — молочная продуцкия, GF — без глютена, С — соя
НАША ПРОДУКЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ. ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ СВОЕМУ ОФИЦИАНТУ, ЕСЛИ У ВАС АЛЛЕРГИЯ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ.
Цены включают муниципальный сбор 7%, НДС 5% и сервисный сбор 10%

Десерты

Фирменные десерты

Заварное пралине с лесным орехом (D) (G) (N)

Заварная булочка, пралине с фундуком, взбитый ганаш с фундуком, хрустящий кружок, мороженое с фундуком

Ванильный мильфей (D) (G)

Слоеное тесто, взбитый ванильный ганаш, ириска, ванильное мороженое

Каталонский крем (D)

Испанский крем-брюле, с ароматным апельсином, лимоном, корицей и апельсиновой гранитой.

Шоколадный фондан (D) (G) (N)

Теплый шоколадный фондан, шоколадный мусс, бисквит с оливковым маслом, шоколадное мороженое

Чизкейк с манго (D) (G)

Йогуртовый крем, свежее манго, соус из манго и ванили

Тирамису (D) (N)

Бисквит «Жаконда», крем из кофе и маскарпоне, кофейное масло, какао-порошок

Пина Колада (D) (N)

Прессованный ананас, кокосовое пралине, кокосовый мусс, лайм

Павлова с малиной и вербеной (D)

Безе, малиновый гель, свежая малина, крем из вербены и малиновый порошок

Шоколадный Брауни (D) (N)

Шоколадный брауни, какао-пралине, ганаш с соленой карамелью, шоколадный мусс и соленая карамель

Цитрусовый тарт (D) (G) (N)

Юдзу и ванильный курд, лаймовый гель, миндальный бисквит, лимонные взбитые сливки, безе

Яблочно-ванильный крамбл (D) (G) (N)

Прессованное яблоко Гренни Смит, ванильный тюль, овсяная крошка, ванильное мороженое, медовая пена и ванильный соус

Макарон (D) (N)

Фисташки, соленая карамель, манго и лимон

Кусочек торта

Шоколадный торт (D) (N)

Шоколадный торт без глютена, манджари и шоколадный ганаш дживара

Медовик (D) (G)

Медовый бисквит с ванильным кремом

Морковный торт (D) (G)

с глазурью из сливочного сыра

Птичье молоко (G)

Любимый русский торт

Бар

Соки на завтрак

Возрождение и обновление

Сочетая в себе энергетические свойства бананов, омолаживающие свойства персиков, поддержку пищеварения базилика и детокс действие лимона, этот смузи оживляет ваше тело и дает вам ощущение свежести и энергии.

Зеленый детокс

Этот смузи, наполненный богатым питательными веществами молодым шпинатом и капустой, а также очищающими свойствами сельдерея и освежающей терпкостью сока зеленого яблока, действует как мощный детоксикатор, помогая избавить организм от токсинов и улучшая общее самочувствие.

Усиление иммунитета

Обогащенный иммуностимулирующими ингредиентами, такими как зеленое яблоко, огурец, имбирь, сельдерей, лимонный сок и порошок моринги, этот смузи укрепляет защитные силы вашего организма и способствует общему оздоровлению.

Забери меня в тропики (D)

Наслаждайтесь освежающим вкусом киви в сочетании со кремовым насыщенным авокадо, бананом, медом и йогуртом. Эта восхитительная смесь богата витаминами и минералами и предлагает вкусный и питательный заряд энергии.

Ничего, кроме белка (N) (D)

В этом смузи сочетаются черника, ежевика, клубника, арахисовое масло, кокосовое молоко и греческий йогурт, что придает ему восхитительный вкус и питательную ценность. Обогащенный антиоксидантами, полезными жирами, белками и пробиотиками, он поддерживает общее состояние здоровья, повышает энергию и обеспечивает чувство сытости.

Усиление энергии

Освежите и зарядите энергией свое тело с помощью этой смеси апельсинового сока, сока зеленого яблока, морковного сока и имбирного сока, которая обеспечит вам естественный заряд энергии на весь день.

Кофейное свидание (D)

Эта комбинация эспрессо, финикового соуса, шоколадного соуса и темного какао-порошка обеспечивает гладкую смесь повышающего энергию кофеина из эспрессо и натуральных сахаров из фиников. Наряду с антиоксидантными свойствами шоколада и какао-порошка, они способствуют умственной активности и общему здоровью.

Могущественная матча (D) (N)

Эта комбинация эспрессо, финикового соуса, шоколадного соуса и темного какао-порошка обеспечивает гладкую смесь повышающего энергию кофеина из эспрессо и натуральных сахаров из фиников. Она также содержит антиоксидантные свойства шоколада и какао-порошка, способствующие умственной активности и общему здоровью.

Кофе

Эспрессо

Латте (D)

Двойной эспрессо

Американо

Капучино (D)

Горячий шоколад (D)

Матча латте (D)

Чай

Органик Спринг Мао Фэнг

Гладкий и элегантный, с мягкими ореховыми нотками гор Улин на западе Хунани

Жасмин Мао Цзянь

Превосходный зеленый чай с нежным ароматом цветков жасмина

Марокканская мята

Традиционная смесь зеленого Ганпаудера и листьев марокканской мяты Нана

Английский завтрак

Ароматная смесь солодового ассамского, фруктового цейлонского и юньнаньского чая с медом

Восточные моменты

Пуэр, Улун и Черный чай, смешанные с самыми ароматными восточными ингредиентами

Величественный Эрл Грей

Классический Чай, приготовленный из эссенции сицилийского бергамота, апельсина и лучшего черного чая

Органический чай со специями Масала

Восхитительный индийский черный чай, приготовленный вручную, с восточными специями Масала

Ванильный Пуэр

Земляной и крепкий пуэр с ноткой аппетитной ванильной эссенции из бурбона

Освежающий ромашковый

Изысканные цельные цветки ромашки в сочетании с освежающей мятой

Имбирный бриз

Пикантное сочетание лемонграсса и апельсиновой цедры с пряным имбирным послевкусием

Мятный дуэт

Свежий и бодрящий меланж из сочетания североафриканской мяты Нана и перечной мяты

Ройбуш Ванильный Эрл Грей

Органический Ройбуш, смешанный с цветами лаванды, ванилью и лепестками жасмина

Ягодный час пик

Аппетитное сочетание ароматных садовых и сочных лесных ягод

Персик и груша

Восхитительный индийский черный чай, приготовленный вручную, с восточными специями Масала

Белая роза

Элегантное сочетание белого чая Пай Му Тан, ароматных лепестков и бутонов роз

Сапфировая игла

Потрясающий, декадентский голубой настой с тонкими нежными нотами жасмина

Crazy Shakes

Cookies & Cream (D) (G) (S)

Крем с ванильной глазурью, печеньем и крошками шоколадной крошки, взбитыми сливками и шоколадной глазурью

DPC (Death By Chocolate) (D) (G) (E)

Орео коктейль со взбитыми сливками и шоколадной глазурью

Sweet & Salty (N) (G) (D) (E)

Коктейль из арахисового масла и соленой карамели с M&Ms, взбитыми сливками и шоколадной глазурью

Shake & Cake (D) (G) (S) (E)

Клубнично-ванильный коктейль, посыпанный радужной глазурью и покрытый сверху чизкейком!

Candy Shake (D) (G) (S) (E)

Коктейль со вкусом жевательной резинки с клубничным пюре, ванильными взбитыми сливками в глазури, сахарной ватой, леденцами на палочке и карамельной тростью

Моктейлы

Sereni Tea Fizz

Домашний сироп из зеленого чая, лавандовый сироп, лимонный сок и газированная вода

Tropical Tonic

Смесь пюре из маракуйи, базиликового сиропа, настойки из ананаса домашнего приготовления, лимонного сока и немного тоника

Yuzu Shizuku

Домашний напиток из зеленого чая, сорбет из Юзу и безалкогольное игристое вино

Bees NA-Ease

Домашний сироп с шафраном и медом, лимонная пена, смешанная с яблочным соком

Flower in the Desert (D)

Домашний сироп из кардамона, розового сиропа, грейпфрутового сока, молока и лимонного сока, украшенный съедобной розой

Cotton Lemonade

Сироп со вкусом жевательной резинки, лимонный сок, Спрайт и сахарная вата

Aries' Bluewater

Ананасовый сок, сок личи, сок алоэ Вера, лимонный сок и голубой Кюрасао

Izumi

Ананасовый сок, апельсиновый сок, домашний имбирный сироп халапеньо и гренадин

Tropicana

Пюре из маракуйи, сок манго, кокосовый сироп и газированная вода

Malfi Spiritz (Non-Alcoholic)

Итальянский спритц, охлажденный Классико и содовая вода

Espresso Martini (Non-Alcoholic)

Оригинальный кофе, эспрессо и ванильный сироп

Amaretti Sour (Non-Alcoholic)

Амаретто, лимонный сок, белый сахарный сироп, яичный белок, щепотка ароматной горчинки

RIBAMBELLE G&T (Non-Alcoholic)

Драй Лондон, бутилированная вода премиум-класса, ароматный биттер и ломтик розового грейпфрута

Negroni (Non-Alcoholic)

Драй Лондон, аперитив Россо и итальянский апельсин

Old Fashioned (Non-Alcoholic)

Американский мальт, белый сахарный сироп и немного ароматной горчинки

Безалкогольные напитки и соки

Редбул

Редбул Лайт

Кока-кола

Диетическая Кока-кола

Спрайт

Диетический Спрайт

Имбирный Эль

Апельсиновый сок

Ананасовый сок

Морковный сок

Арбузный сок

Грейпфрутовый сок

Сок из зеленого яблока

Свекольный сок

Вода

Antipodes негазированая (большая)

Antipodes негазированая (маленькая)

Antipodes газированая (большая)

Antipodes газированая (маленькая)